Heura firma acuerdos de distribución con La Sirena y Guzmán Gastronomía

La start-up barcelonesa Foods for Tomorrow anuncia alianzas estratégicas en los canales retail y horeca para sus productos basados en las proteínas vegetales de nueva generación.

La compañía se propone llegar a todo tipo de consumidores y restaurantes con su innovador ingrediente, aclamado por veganos y vegetarianos pero capaz de conquistar a carniceros y a los foodies más exigentes.

Barcelona, 30 de abril de 2018.- Foods for Tomorrow start-up barcelonesa del sector de la tecnología alimentaria que está revolucionando los alimentos basados en proteínas vegetales, anuncia dos nuevos acuerdos de distribución en territorio español.

La compañía, fundada en abril de 2017 por Marc Coloma, empieza a colaborar con La Sirena, cadena de tiendas especializadas en congelados líder en España con una red de más de 200 establecimientos, y Guzmán Gastronomía –empresa del grupo Bidfood–, proveedor de productos para la restauración de referencia a nivel nacional.

Foods for Tomorrow es toda una declaración de intenciones y también el nombre que se esconde tras el cada vez más popular Heura®, un sorprendente y nutritivo ingrediente elaborado a partir de legumbres de alta calidad y con un sabor y composición que le asemejan completamente a la carne. De hecho, su textura es tan jugosa y melosa que cuando carniceros o chefs han probado el producto sin conocerlo, han pensado que estaban comiendo algún tipo de proteína animal. La clave del éxito de Heura® para disruptir en el mercado de las proteínas con una alternativa vegetal de tercera generación ha sido proporcionar una suculenta experiencia gastronómica conectando con los valores de sostenibilidad, salud y eficiencia.

“Estamos dando pasos trascendentales para el futuro de la compañía y el éxito de Heura . Nos entusiasma estar presentes en el mercado con dos colaboradores de excepción: el supermercado referente en el campo de los congelados y una de las plataformas de distribución más potentes del canal horeca”, declara Coloma.

Hoy, con sendos acuerdos con La Sirena y Guzmán Gastronomía, duplica los puntos de venta en el ámbito del retail e inicia su expansión a los restaurantes convencionales, en los que goza de una muy buena acogida. “No somos un producto exclusivamente para veganos, vegetarianos y flexitarianos. Nos consideramos, más que un sustituto de la carne, su sucesor . Por ello, nuestro público objaetivo lo conforman todo tipo de clientes, desde el más familiarizado con la cocina saludable e ingredientes como la soja hasta los paladares exigentes que se ven atraídos por nuestros sabores y texturas, los consumidores que se acercan a Heura por su filosofía e incluso aquellos que todavía tienen en la proteína animal uno de los pilares de su dieta pero quieren ir introduciendo algunos cambios en su estilo de vida”, afirma el fundador de Foods for Tomorrow.

Así pues, a partir de este mes de abril, las cuatro referencias comercializadas de Heura® se encuentran en 120 tiendas de La Sirena localizadas principalmente en Cataluña y Madrid, donde la empresa cuenta con un establecimiento que ofrece servicio de envío a domicilio.

Por su parte, Guzmán Gastronomía –empresa alineada con los valores de sostenibilidad que forman parte de la identidad de Foods for Tomorrow– pondrá a disposición de sus clientes españoles del sector hostelero los Bocados Originales de Heura®, la variedad más vendida, junto a dos tipos de hamburguesa ideados especialmente para el mundo de la restauración por el equipo de expertos de Foods for Tomorrow.

La compañía está presente con sus productos en 230 puntos de venta –espera superar el millar este año– y cuenta con una cartera de cerca de 150 clientes repartidos por toda la geografía española, principalmente en comercios especializados en alimentación saludable y vegana y en restaurantes veganos y vegetarianos, aunque también en establecimientos como El Celler de Can Roca o el hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona.

En su primer ejercicio ha facturado 200.000€, cifra que los responsables de Foods for Tomorrow prevén triplicar al cierre de 2018 como consecuencia de la creciente notoriedad del producto entre los consumidores y las ventas generadas como resultado de los nuevos acuerdos con partners en los diferentes canales de distribución.

Marc Coloma anuncia también otros proyectos y nuevos productos para este año: “tenemos previsto lanzar dos variedades más, un nuevo sabor que llegará al mercado durante el mes de mayo y el formato de filete, que esperamos lanzar tras el verano. Además de seguir explorando nuevos caminos a nivel de sabores y texturas, a medida que vayamos creciendo queremos emprender un plan de internacionalización y reforzar nuestra apuesta en el campo de I+D+I .”

Coloma y su equipo se proponen reinventar el sistema alimentario actual para hacerlo más libre, abierto, sostenible y responsable y poder responder a los desafíos globales de alimentar a una población mundial en aumento con una demanda creciente de proteínas teniendo en cuenta el medioambiente y la salud.

Heura® representa la tercera generación de proteínas vegetales, producidas mediante innovadoras técnicas –extrusión mediante cocción– que consiguen texturas fibrosas sin necesidad de emulsionantes o cualquier otro aditivo aglutinante. “Heura tiene una textura irregular, por lo que cada bocado es único: puede que uno sea más fino o grueso, fibroso o meloso, más duro o blando, pues aportamos una nueva dimensión a las texturas de las proteínas vegetales”, detallan desde la compañía.

Disponible en el mercado con cuatro formatos diferentes –Bocados originales, Bocados especiados, Tiras originales, Tacos especiados–, Heura® puede usarse en una infinita variedad de platos y es muy fácil de cocinar: se puede hacer al grill, saltear, freír, dorar…, con lo que sus posibilidades en cocina son múltiples. Heura® destaca, además, por su elevado valor nutritivo: contiene dos veces más proteína que el huevo, cuatro veces más hierro que un plato de espinacas y tiene seis veces más fibra que el tofu.

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