Ingredientes

  • Dos puerros
  • 1 taza y 1/4 de leche de soja sin azúcar
  • 1 ajo
  • Dos puñados de champiñones
  • 180g de Bocados Heura originales
  • 1/2 cebolla
  • Pimienta negra
  • Cebolla en polvo
  • Nuez moscada
  • Limón
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Preparación

  1. Troceamos finamente los puerros, el ajo y la 1/2 cebolla.
  2. Calentamos un chorrito de aceite de oliva en una olla y añadimos los vegetales troceados.
  3. Cuando empiecen a coger un poco de color, añadimos los champiñones laminados.
  4. Doramos en la sartén por unos 15 minutos, o hasta que el ajo, los puerros, los champiñones y la cebolla estén dorados.
  5. Añadimos la leche de soja sin azúcar, un chorrito de limón, una pizca de cebolla en polvo, sal, nuez moscada y abundante pimienta negra.
  6. Mantenemos a fuego medio durante 10 minutos, removiendo periódicamente hasta conseguir una ebullición suave.
  7. Mientras tanto, salteamos en una sartén los Bocados Originales HEURA hasta que tengan un aspecto tostado.
  8. Apagamos la sartén y reservamos.
  9. Con una batidora de mano, trituramos los ingredientes de la olla hasta conseguir una crema homogénea.
  10. Volcamos los bocados originales Heura dentro de la olla. Removemos, calentamos por 2 minutos y apagamos el fuego.
  11. Servimos en caliente y con una pizca de pimienta negra espolvoreada por encima.

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