Ingredientes

  • 180g Tiras de Heura Originales
  • 2 batatas
  • 1 aguacate
  • 1 taza de quinoa
  • media remolacha
  • 100g de edamame

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Trocea la batata a dados y colócala salpimentada sobre una bandeja para hornear junto con la remolacha. Hornear durante 30-40 minutos a 150ºC.
  3. Lava la quinoa con agua templada para eliminar las toxinas y ponla a hervir (dos tercios de agua respecto a la taza), durante 12 – 15 minutos a baja temperatura.
  4. Por otro lado, pon a hervir el edamame, durante 4-5 minutos.
  5. En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y saltea las Tiras de Heura durante 5 minutos aproximadamente (hasta que queden crujientes).
  6. Una vez horneada, ralla la remolacha junto a la quinoa, colada previamente, y mezcla para que coja el color.
  7. Pela el edamame y corta el aguacate al gusto.
  8. Una vez tienes todos los ingredientes preparados, colocalos en un “bowl” por secciones.
  9. El aliño final será al gusto. A nosotras nos encanta con semillas de sésamo y un poco de cilantro.

Nuestro consejo
Lo bueno de los Buddha Bowl es que puedes añadir cualquier ingrediente que tengas en casa 🙂

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